Nursel'in Mutfağı Kayseri Açma Kete Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete tarifi, Kayseri Açma Kete malzemeleri,Kayseri Ezme nasıl pişirilir, Kayseri Açma Kete nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete Tarifi, Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Kayseri Açma Kete Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

AÇMA KETE TARİFİ

1 su bardağı süt 
1 su bardağı soda
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker 
1 tatlı kaşığı tuz 
1,5 su bardağı su 
250 gram tereyağ 
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
1 su bardağı ceviz 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1,5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
2 adet yumurtanın sarısı 
Çörek otu

HAZIRLANIŞI
Maya ufalanarak yoğurma kabına alınır. Üzerine ılıtılmış süt, soda, şeker, tuz,su, sıvı yağ dökülür ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. 6 beze çıkartılır ve ince açılır. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Kenarları ortada buluşturularak katlanır. Ve her beze bu şekilde işlem görerek buzdolabına konur. 15-20 dakika sonra dolaptan çıkartılır ve iki tanesi üst üste konarak açılır. Bıçakla kesilerek yaklaşık 10 cm.lik kareler elde edilir. İç harcı için tereyağı ve un kavrulur, içine ufalanmış ceviz katılır. Ve her karenin ortasına bu harçtan birer yemek kaşığı konur. Karelerin köşeleri ortada buluşacak şekilde kapatılır. Keteler fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir ve  yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kayseri Ezme Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kayseri Ezme  nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Kayseri Ezme tarifi, Kayseri Ezme  malzemeleri,Kayseri Ezme  nasıl pişirilir, Kayseri Ezme nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kayseri Ezme Tarifi , Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Kayseri Ezme Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

KAYSERİ EZME TARİFİ

1 kilo kırmızı biber
Yarım kilo acı cin biber
2 baş sarımsak
5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ


Biberler ayıklanır ve rondodan geçirilir. Tencereye alınarak suyunu salana kadar orta ateşte çevrilir. İçerisine salça ve rondodan geçirilmiş sarımsaklar ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Sıvıyağ ve sirke de koyulduktan sonra birkaç dakika daha pişirilerek ateşten alınır. Soğuduktan nsonra kavanozlara koyularak saklanabilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kayseri Kurşun Aşı Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kurşun Aşı nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Kurşun Aşı  tarifi, Kurşun Aşı   malzemeleri,Kurşun Aşı nasıl pişirilir, Kurşun Aşı  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kurşun Aşı  Tarifi , Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Kurşun Aşı Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

Kurşun Aşı Tarifi

1 su bardağı nohut 
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane 
1 tatlı kaşığı tuz 
KÖFTESİ İÇİN:
2 su bardağı ince bulgur 
1 su bardağı irmik 
1 su bardağı un 
1 adet yumurta 
2 yemek kaşığı biber salçası 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Bulgur, irmik, salça, tuz, karabiber yaklaşık 1 bardak sıcak suyla karıştırılır ve demlenmesi biraz bekletilir. Ardından içine un konur ve yumurta kırılarak yoğurulur. Bir kaseye sıvıyağ konur ve eller ihtiyaç oldukça bu yağla yağlanarak köfte harcından misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. Soğanlar yemeklik doğranır. 1 çay bardağı sıvıyağla kavrulur. Domates ve biber salçası ilave edilir. Yaklaşık 1,5 litre suyu da katılarak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca içine haşlanmış nohut ve mercimekler ve köfteler atılır. Nane ve tuzu da ilave edildikten sonra 20 dakika pişmeye bırakılır.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kayseri Yağ Mantısı Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Yağ Mantısı nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Yağ Mantısı  tarifi, Yağ Mantısı   malzemeleri,Yağ mantısı nasıl pişirilir, Yağ Mantısı  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Yağ Mantısı  Tarifi , Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Yağ Mantısı Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

 Yağ Mantısı Tarifi

HAMURU:
1 paket yaş maya 
3 yemek kaşığı yoğurt 
1 adet yumurta 
1 tatlı kaşığı şeker 
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un 
Aldığı kadar un 
İÇ HARCI:
1/2 kilo dana kıyma 
1 adet soğan 
Yarım çay kaşığı karabiber 
Yarım çay kaşığı tuz 
Kızartma için;
Sıvıyağ


Maya ufalanarak yoğurma kabına alınır. Üzerine tuzu, şekeri ilave edilerek 2 su bardağı kadar ılık su dökülür. Yumurtası kırılır, yoğurdu eklenir. Azar azar unu dökülerek yoğurulur. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç harcı için yarım kilo dana kıymaya, rendelenmiş ya da rondoda ince çekilmiş soğan, karabiberi ve tuzu ilave edilerek yoğurulur. Portakal büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Normalden daha kalın açılan hamurdan 7-8 cmlik kareler kesilir. İç harç karelerin ortasına konur. Kareler karşılıklı kenarlar ortada birleşecek şekilde kapatılır. Mantılar kızgın ve bol yağda kızartılarak isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kayseri Kaşık Helvası Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kaşık Helvası nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Kaşık Helvası  tarifi, Kaşık Helvası   malzemeleri, Kaşık Helvası  nasıl pişirilir, Kaşık Helvası  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kaşık Helvası  Tarifi , Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Kaşık Helvası Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

KAŞIK HELVASI TARİFİ

2 yemek kaşığı tereyağ 
1 su bardağı sıvıyağı
5 su bardağı un
1 su bardağı şeker

2 kaşık tereyağı ve 1 su bardağı sıvıyağ tavada kızdırılır. İçerisine un ilave edilir. 20 dakika kavurulur. Şekeri de katılır ve ocağın altı kapatılarak karıştırmaya devam edilir. Kaşıkla alınıp şekil verilerek sunuma hazırlanır.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kabaklı Muffin Tarifi 29 Eylül 2015 çay saati

29 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 Eylül salı nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kabaklı Muffin  nasıl yapılır, 29 Eylül nurselin mutfağı Kabaklı Muffin  tarifi, Kabaklı Muffin   malzemeleri, Kabaklı Muffin  nasıl pişirilir, Kabaklı Muffin  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kabaklı Muffin  Tarifi , Nurselin mutfağı 29 Eylül salı yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 29.09.2015 Kabaklı Muffin  Tarifi, nurselin mutfağı çay sati menüsü

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Kabaklı Muffin  tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

KABAKLI MUFFİN

 MALZEMELER
2 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu 
3 adet yumurta 
1 su bardağı yoğurt 
1 su bardağı sıvı yağ 
1 paket kabartma tozu 
50 gram beyaz peynir 
1 çay kaşığı tuz 
1 çay kaşığı karabiber


HAZIRLANIŞI
Yumurtalar çırpılır. Yoğurt ve sıvı yağ eklenip çırpılmaya devam edilir. Kabak rendelenip, kırmızı biber küçük doğrandıktan sonra karışıma eklenir. Mısır unu, un ve kabartma tozu ilave edilip ve kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır. Tuz, karabiber ve çatalla ezilip ufalanmış peynir de eklendikten sonra karışım muffin kaplarına, üzerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde dökülür. Kabaklı muffinler önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Otlu Ekmek Tarifi 29 Eylül 2015 çay saati

29 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 Eylül salı nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 Eylül 2015 nurselin mutfağı Otlu Ekmek  nasıl yapılır, 29 Eylül nurselin mutfağı Otlu Ekmek tarifi, Otlu Ekmek  malzemeleri, Otlu Ekmek nasıl pişirilir, Kuruyemişli Kurabiye nasıl yapılır, nurselin mutfağı Otlu Ekmek Tarifi , Nurselin mutfağı 29 Eylül salı yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 29.09.2015 Otlu Ekmek Tarifi, nurselin mutfağı çay saati

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Otlu Ekmek tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

OTLU EKMEK

MALZEMELER

EKMEK HAMURU İÇİN:

1 su bardağı süt 
1 paket yaş maya 
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz 
4-5 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN:

400 gram beyaz peynir 
200 gram çeçil peyniri
Bir tutam maydanoz 
Bir tutam dereotu 
Bir tutam taze nane
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

Maya, şekerle birlikte yoğurma kabında parçalanır ve ılık süt üzerine dökülüp maya hafif eriyene kadar karıştırılır. üzerine ılık su dökülür.
Ayrı bir yerde tuzla karıştırılan un da yoğurma kabına azar azar eklenir. Hamur kıvama gelince üzeri örtülerek bir kenarda mayalanması için bekletilir. İçi için peynirler ufalanır. Yeşillikler küçük küçük doğranır. 
Sarımsak ince kıyılır. Hamur kolay açılması için ikiye bölünür. Un serpilmiş zeminde dikdörtgen biçiminde yarım cm kalınlığında açılır. 
Üzerine peynirler ve sarımsaklar ve yeşilliklerin yarısı serpilir. Hamur 8 eşit kare çıkacak şekilde kesilir. 
Kesilen kareler üst üste konur. Yan çevrilerek yağlanıp içine pişirme kağıdı serilmiş baton kalıba yerleştirilir. Aynı işlem hamurun diğer yarısı için de yapılır. 
Kalıpta yarım saat daha mayalanması beklendikten sonra önceden ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat kadar pişirilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Rüzgar Gülü Pasta Tarifi 29 Eylül 2015 çay saati

29 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 Eylül salı nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 Eylül 2015 nurselin mutfağı Rüzgar Gülü Pasta   nasıl yapılır, 29 Eylül nurselin mutfağı Rüzgar Gülü Pasta  tarifi, Rüzgar Gülü Pasta   malzemeleri, Rüzgar Gülü Pasta  nasıl pişirilir, Rüzgar Gülü Pasta  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Rüzgar Gülü Pasta  Tarifi , Nurselin mutfağı 29 Eylül salı yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 29.09.2015 Rüzgar Gülü Pasta  Tarifi, nurselin mutfağı

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Rüzgar Gülü Pasta  tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle...

RÜZGAR GÜLÜ PASTA

PANDİSPANYASI İÇİN:
250 gram tereyağı
200 gram toz şeker 
4 adet yumurta 
50 gram nişasta 
200 gram un

1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 

KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt 
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta 
1 adet yumurta 
5 yemek kaşığı toz şeker 
5 yemek kaşığı krem şanti
1 çubuk vanilya 

ARALARA SERPMEK İÇİN:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı toz şeker 

SÜSLEMEK İÇİN:
250 gram çilek 
80 gram beyaz çikolata

HAZIRLANIŞI
250 gram tereyağı, 200 gram toz şekerle çırpılır. Yumurtalar teker teker karıştırmaya devam edilerek eklenir. 50 gram nişasta, 200 gram un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve spatula ile malzemeler birbirine karıştırılır. Yuvarlak ve ayarlanabilen bir kek kalıbı ya da yoksa herhangi yuvarlak bir kek kalıbı yağlanır ve altı fırın kağıdıyla sıkıca kapatılır. Kalıba pandispanya hamurunun dörtte biri dökülür. Üzerine birkaç tutam hindistan cevizi ve şeker serpilerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir. Bu işlem geriye kalan hamur 3 eşit parçaya bölünerek tekrarlanır. Yani 4 kek ayrı olarak pişirilir. Muhallebisi için bir tencereye yumurta kırılır. Üzerine nişasta, un, süt, şeker koyularak karıştırılır. Çubuk vanilya uzunlamasına ikiye bölünür ve içindeki özü bıçak yardımıyla sıyrılarak krema tenceresinin içindeki harca ilave edilir. Orta ateşte kaynayıp kıvama gelene kadar karıştırılan krema, ocaktan alınır ve kabuk tutmaması için üstü streç filmle sarılak ılıması için bekletilir. Ilıdıktan sonra içerisine krem şanti katılarak mikserle çırpılır. Çilekler ayıklanır ve bir kısmı küçük doğranır. 3 kek aralarına krema sürülerek birleştirilir. 4. kek 8 eşit dilime bölünür. Kremanın üzerine altlarına dik durması için çilek konularak yerleştirilir. Bu işlem, pastanın rüzgar gülüne benzemesini sağlayacağı göz önünde bulundurularak dikkatlice yapılmalıdır. Tam ortasına bütün çileklerden birkaç tane konulur. Çikolata benmari usulü eritilir ve sıkma poşetine konularak pastanın üzerine sıkılır. Pasta buzdolabına konulup 1 saat kadar dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kuruyemişli Kurabiye Tarifi 29 Eylül 2015 çay saati

29 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 29 Eylül salı nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 29 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kuruyemişli Kurabiye  nasıl yapılır, 29 Eylül nurselin mutfağı Kuruyemişli Kurabiye tarifi, Kuruyemişli Kurabiye  malzemeleri, Kuruyemişli Kurabiye nasıl pişirilir, Kuruyemişli Kurabiye nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kuruyemişli Kurabiye Tarifi , Nurselin mutfağı 29 Eylül salı yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 29.09.2015 Kuruyemişli Kurabiye Tarifi, nurselin mutfağı

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Kuruyemişli Kurabiye tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle...

KURUYEMİŞLİ KURABİYE

MALZEMELER

KURABİYE HAMURU İÇİN:

3 su bardağı un
200 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta 
2 paket vanilya 

BADEMLİ HAMUR İÇİN:
150 gram badem tozu
150 gram pudra şekeri 
1 adet yumurtanın akı 

KURUYEMİŞ KARIŞIMI İÇİN:
1 çay bardağı fındık 
1 çay bardağı tuzsuz şam fıstığı 
1 çay bardağı tuzsuz badem 
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı portakal şekerlemesi 
2 paket tart jölesi 
4 yemek kaşığı marmelat

SÜSLEMEK İÇİN:
80 gram bitter çikolata

HAZIRLANIŞI
200 gram oda sıcaklığındaki tereyağı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 yumurta, vanilya ve un yoğurulur. Elde edilen hamur streç filme sarılarak 20 da

kika kadar buzdolabında dinlendirilir. Bu sırada 150 gram badem tozu ve 150 gram pudra şekeri yumurta akı ilave edilerek yoğurulur.
 Bu hamur da dolaba konularak bekletilir. ilk koyulan hamur çıkartılır ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. Çay bardağının ağzıyla kesilerek yuvarlaklar çıkartılır. 
180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirilir. Bademli hamur dolaptan çıkartılır ve iki streç film arasına koyularak 1 cm kalınlığında açılır. Diğer hamur için de kullanılan çay bardağıyla bu hamurdan da yuvarlaklar çıkarılır. 
Fırından çıkartılıp soğuyan kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka halinde marmelat sürülür ve bademli hamurdan elde edilen yuvarlaklar marmelatlı kurabiyenin üzerine konur. 1 su bardağı fındık, şam fıstığı, badem ve ceviz kavrulur. Kavrulduktan sonra iri kalacak şekilde dövülür. 5 çay bardağı suyun içine iki paket tart jölesi ve 2 kaşık marmelat konur ve kaynayıp kıvama gelene kadar karıştırılır. Jöle olduktan sonra kuruyemişlerin üzerine dökülür. 
İçine portakal şekerlemesi de ilave edilir. Bu karışım, kaşık yardımıyla kurabiyelerin üzerine paylaştırılır.
 Çikolata benmari usulü eritilir. Kurabiyelerin jölesi donunca kenarları dikkatlice çikolataya batırılır. Kuruyemişli kurabiye buzdolabına yarım saat kadar bekletildikten sonra servis edilir.
Afiyet Olsun ! 

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Akordiyon Tatlı Tarifi

 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı,  nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, nurselin mutfağı Akordiyon Tatlı  nasıl yapılır,  nurselin mutfağı Akordiyon Tatlı tarifi, Akordiyon Tatlı  malzemeleri, Akordiyon Tatlı nasıl pişirilir, Akordiyon Tatlı nasıl yapılır, nurselin mutfağı Akordiyon Tatlı Tarifi , Nurselin mutfağı  yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati  Akordiyon Tatlı Tarifi, nurselin mutfağı, büzgülü tatlı tarifi, pileli tatlı tarifi

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Akordiyon Tatlı tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle...

AKORDİYON TATLI

MALZEMELER:

20 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tereyağı

KREMASI İÇİN:
3 adet yumurta 
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt 
Yarım su bardağı sıvı yağ 
1 limonun kabuğunun rendesi 
Yarım paket kabartma tozu 

ÜZERİ İÇİN:
1 su bardağı dövülmüş ceviz 

ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı toz şeker 
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI
Baklavalık yufkalar tek tek yelpaze kıvrımları gibi katlanarak fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek fırına sürülür. Üzeri kızarana kadar 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Yumurtalar şekerle kar haline gelene kadar mikserle çırpılır. İçine sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, süt ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu karışım fırından çıkan yufkaların üzerine dökülür ve tekrar fırına atılarak 180 derecede pişirilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Kaytaz Böreği Tarifi 28 Eylül 2015 Antakya

28 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 28 Eylül pazartesi nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 28 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kaytaz Böreği  nasıl yapılır, 28 Eylül nurselin mutfağı Kaytaz Böreği tarifi, Kaytaz Böreği  malzemeleri, Kaytaz Böreği nasıl pişirilir, Kaytaz Böreği nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kaytaz Böreği Tarifi , Nurselin mutfağı 28 Eylül pazartesi yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 28.09.2015 Kaytaz Böreği Tarifi, nurselin mutfağı antakya

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Kaytaz Böreği tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle...

KAYTAZ BÖREĞİ

Malzemeler:
Hamuru için:
1 kilo un
Yarım paket yaş maya
1 fiske tuz
Ilık su

İç harcı için:
500 g dana kıyma
5 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Tuz

 Açmak için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba 1 kilo un konur. Ortasında havuz açılır. Şekeri ve yarım paket mayası bırakılır. Tuz atılır ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulup 20 dakika dinlendirilir.
Dana kıyma bir kaba alınır. Domates salçası ve nar ekşisi bırakılır. Doğranan soğanlar katılır. Karabiberi ve tuzu atılıp harmanlanır.
Dinlenen hamurdan yağlanan elle ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir. Her beze eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımına batırılarak tatlı tabağı büyüklüğünde elle açılır. Önce iki kenarından kapatılır. Sonra çıkan dikdörtgen şeklin uzun kısımları üst üste kapatılarak kare şekli verilir. Yağlanan fırın tepsisine alınır. Üzerlerine hazırlanan kıymalı harç konur ve 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Şam Tatlısı Tarifi 28 Eylül 2015 Antakya

28 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 28 Eylül pazartesi nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 28 Eylül 2015 nurselin mutfağı Şam Tatlısı  nasıl yapılır, 28 Eylül nurselin mutfağı Şam Tatlısı  tarifi, Aşur  malzemeleri, Şam Tatlısı nasıl pişirilir, Şam Tatlısı  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Şam Tatlısı  Tarifi , Nurselin mutfağı 28 Eylül pazartesi yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 28.09.2015 Şam Tatlısı Tarifi, nurselin mutfağı antakya

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Şam Tatlısı tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..

ŞAM TATLISI

MALZEMELER

Yarım kilo irmik 
3 çay bardağı un
2,5 çay bardağı şeker 
3 çay bardağı yoğurt 
Yarım paket kabartma tozu 
1 tatlı kaşığı tarçın 
3 yemek kaşığı tahin

ŞERBETİ İÇİN:

5 su bardağı şeker
4 bardak su 

ÜZERİ İÇİN: 

Dövülmüş Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

Şerbet kaynatılıp soğuması için bir kenara alınır. İrmik, un, şeker, yoğurt, kabartma tozu, tarçın ve 2 kaşık tahin karıştırılır. 
Fırın tepsisine bir kaşık tahin sürülür. 
Tatlı karışımının yarısı tepsiye dökülür.
 Üzerine iri kıyılmış cevizler serpilir. Onun da üzerine tatlının diğer yarısı dökülür ve önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. 
Tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür. Şerbetini emince tatlı servis edilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Aya Köfteli Çorba Tarifi 28 Eylül 2015 Antakya

28 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 28 Eylül pazartesi nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 28 Eylül 2015 nurselin mutfağı Aya Köfteli Çorba  nasıl yapılır, 28 Eylül nurselin mutfağı Aya Köfteli Çorba  tarifi, Aşur  malzemeleri, Aya Köfteli Çorba nasıl pişirilir, Aya Köfteli Çorba  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Aya Köfteli Çorba  Tarifi , Nurselin mutfağı 28 Eylül pazartesi yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 28.09.2015 Aya Köfteli Çorba Tarifi, nurselin mutfağı antakya

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Aya Köfteli Çorba tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..

AYA KÖFTELİ ÇORBA

MALZEMELER

Yarım kilo dana kıyma 
1 su bardağı pirinç 
2 yemek kaşığı domates salçası 
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı karabiber 
1 tatlı kaşığı tuz 

KIZARTMAK İÇİN:

2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

Yarım kilo dana kıyma 4 kez çektirilir. 1 su bardağı pirinç yıkanıp yaklaşık 1 litre suyla haşlanır. Kıyma karabiber ve tuz atılarak yoğurulur.
 Bir kapta domates salçası ve nar ekşisi karıştırılır. eller bu karışıma bulanarak kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. 
Küçük köfteler tere yağda kızartılır. Kızaran köfteler haşlanan ve suyuyla duran pirinç tenceresine atılır. Eğer su az gelirse istenilen ölçüde arttırılabilir. 
Çorba 5 dakika kadar kaynatılır.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Aşur Tarifi 28 Eylül 2015 Antakya

28 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 28 Eylül pazartesi nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 28 Eylül 2015 nurselin mutfağı Aşur  nasıl yapılır, 28 Eylül nurselin mutfağı Aşur  tarifi, Aşur  malzemeleri, Aşur  nasıl pişirilir, Aşur  nasıl yapılır, nurselin mutfağı Aşur   Tarifi , Nurselin mutfağı 28 Eylül pazartesi yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 28.09.2015 Aşur  Tarifi, nurselin mutfağı malatya

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Aşur tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..

AŞUR

MALZEMELER

1 kilo buğday 
750 gram kuzu boyun eti
250 gram dana incik
2 adet soğan 
2 adet baş biber 
250 gram nohut 
1 tatlı kaşığı kimyon 
1 yemek kaşığı acı biber salçası 
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 
1 tatlı kaşığı tuz 

ÜZERİ İÇİN:

Yarım su bardağı ceviz 
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

1 kilo buğday bir gece önceden yıkanır ve 10 dakika kaynatılır.
 Kuzu boyun eti ve dana incik haşlanıp etleri didilir. 
Soğanlar dörde bölünür. Etler, soğan, bir gece önceden haşlanmış nohut, biberler, kimyon, salçaları, tuz ve 3-4 bardak su buğdayın içine ilave edilir. Tencere kısık ateşteki ocağa konularak kaynamaya bırakılır. 
Kaynayınca tenceredeki içindeki malzemeler büyük bir tahta kaşık yardımıyla dövülerek ezilir. İyice ezilen aşur üzerine ceviz ve kimyon atılarak kızdırılan tereyağ dökülerek servis edilir.

Devamını Oku»

Nursel'in Mutfağı Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte Tarifi 17 Eylül 2015 Malatya

17 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 17 Eylül perşembe nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 17 Eylül 2015 nurselin mutfağı Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte  nasıl yapılır, 17 Eylül nurselin mutfağı Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte tarifi, Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte malzemeleri, Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte nasıl pişirilir, Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte nasıl yapılır, nurselin mutfağı Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte  Tarifi , Nurselin mutfağı 17 Eylül perşembe yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 17.09.2015 Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte Tarifi, nurselin mutfağı malatya

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle

YOĞURTLU KABAKLI ÇİMDİK KÖFTE

MALZEMELER:
3 adet kabak
1 su bardağı yeşil mercimek 
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı yarma 
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
100 gram yoğurt 
2-3 diş sarımsak 
SOSU İÇİN:
100 gram tereyağ 
1 tatlı kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI
Bulgur ve yarma içine un, tuz ve biraz su katılarak yoğurulur. Bu karışımdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. Mercimekler haşlanır ve suyu süzülerek bir kenarda bekletilir. Kabaklar soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Bir tencereye su koyularak kaynatılır. Bu suyun içine tuz atılarak kabaklar ve köfteler atılarak haşlanır. Haşlanan kabak ve köfteler suyu süzülerek servis tabağına alınır. İçerisine haşlanmış mercimek ilave edilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapılarak dökülür. Çimdik köfteye en son, pulbiberle kavrulmuş tereyağ gezdirilerek servise sunulur.

Devamını Oku»