Nursel'in Mutfağı Kayseri Açma Kete Tarifi 30 Eylül 2015

30 Eylül 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 30 Eylül çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Eylül 2015 nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete nasıl yapılır, 30 Eylül nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete tarifi, Kayseri Açma Kete malzemeleri,Kayseri Ezme nasıl pişirilir, Kayseri Açma Kete nasıl yapılır, nurselin mutfağı Kayseri Açma Kete Tarifi, Nurselin mutfağı 30 Eylül çarşamba yemekleri, Nurselin Mutfağı 30.09.2015 Kayseri Açma Kete Tarifi, nurselin mutfağı 30 eylül kayseri

AÇMA KETE TARİFİ

1 su bardağı süt 
1 su bardağı soda
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker 
1 tatlı kaşığı tuz 
1,5 su bardağı su 
250 gram tereyağ 
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
1 su bardağı ceviz 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1,5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
2 adet yumurtanın sarısı 
Çörek otu

HAZIRLANIŞI
Maya ufalanarak yoğurma kabına alınır. Üzerine ılıtılmış süt, soda, şeker, tuz,su, sıvı yağ dökülür ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. 6 beze çıkartılır ve ince açılır. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Kenarları ortada buluşturularak katlanır. Ve her beze bu şekilde işlem görerek buzdolabına konur. 15-20 dakika sonra dolaptan çıkartılır ve iki tanesi üst üste konarak açılır. Bıçakla kesilerek yaklaşık 10 cm.lik kareler elde edilir. İç harcı için tereyağı ve un kavrulur, içine ufalanmış ceviz katılır. Ve her karenin ortasına bu harçtan birer yemek kaşığı konur. Karelerin köşeleri ortada buluşacak şekilde kapatılır. Keteler fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir ve  yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

PAYLAŞ