Pastane İzle 14.09 2015 - TRT 1 14.09.2015 Bademli Beyaz KekTarifi.
3 su bardağı süt
5 su bardağı su
yarım çay kaşığı vanilya
4 yumurta
6 yumurta sarısı
1 su bardağı çikolata
100 gr tereyağı
Karamelize badem için:
1 su bardağı badem
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Şeker hariç tüm uru malzemeler karıştırılır. Ayrı bir yerde tereyağı ve şeker iyice yoğurulur içerisine sıvı malzemeler ilave edilir. Kuru malzemelerle karıştırılır. İçerisine ayrı bir yerde köpürtülen yumurta akı eklenerek kalıba dökülür ve fansız 180 derece fırında pişirilir.
Kreması için:süt, su , yumurtalar, nişasta vanilya karıştırılarak ocakta pişirilir. ocaktan aldıktan sonra sıcak iken içerisine tereyağı ve çikolata dökülerek karıştırılır ve erimeleri sağlanır. Daha sonra soğumaya bırakılır.
Karamelize badem için:
Tavaya şeker dökülerek ocakta renk değiştirmesi sağlanır. İçerisine file badem ve biraz daha şeker ilave edilerek kavrulması sağlanır.
Piştikten sonra soğuyan kek, kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek keki ıslatmak için üzerine biraz şerbet dökülür. Daha sonra hazırlanan krema ve karamelize badem ile süslenir. Afiyet olsun.
Pasta kreması için:
3 su bardağı süt
5 su bardağı su
yarım çay kaşığı vanilya
4 yumurta
6 yumurta sarısı
1 su bardağı çikolata
100 gr tereyağı
Karamelize badem için:
1 su bardağı badem
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Şeker hariç tüm uru malzemeler karıştırılır. Ayrı bir yerde tereyağı ve şeker iyice yoğurulur içerisine sıvı malzemeler ilave edilir. Kuru malzemelerle karıştırılır. İçerisine ayrı bir yerde köpürtülen yumurta akı eklenerek kalıba dökülür ve fansız 180 derece fırında pişirilir.
Kreması için:süt, su , yumurtalar, nişasta vanilya karıştırılarak ocakta pişirilir. ocaktan aldıktan sonra sıcak iken içerisine tereyağı ve çikolata dökülerek karıştırılır ve erimeleri sağlanır. Daha sonra soğumaya bırakılır.
Karamelize badem için:
Tavaya şeker dökülerek ocakta renk değiştirmesi sağlanır. İçerisine file badem ve biraz daha şeker ilave edilerek kavrulması sağlanır.
Piştikten sonra soğuyan kek, kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek keki ıslatmak için üzerine biraz şerbet dökülür. Daha sonra hazırlanan krema ve karamelize badem ile süslenir. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder