zahide yetiş programı izle, zahide yetiş tarifleri, talaş böreği tarifi, talaş böreği nasıl yapılır, talaş böreği malzeme listesi,26 şubat 2015 zahide yetiş programı
Zahide Yetiş Programında yapılan talaş böreği tarifi sizlerle...
TALAŞ BÖREĞİ
Malzemeler:
5 çay fincanı, un
Bir kahve fincanından biraz az, sirke
Bir kahve fincanından biraz az, sıvıyağ
1 tatlı aşığı, tuz
Alabildiği kadar su
Ara katları için:
Margarin
İçi İçin:
250 gr. kuzu eti
1 su b. bezelye
3 soğan
Bir tutam, maydanoz
Tuz, karabiber,
Sıvıyağ
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
Böreğin iç malzemesi için 1 soğanı ince doğrayın. Sıvı yağı tencerede ısıtın. Soğanı ve eti ilave edip kavurun. Etler yumuşayana kadar pişirin. Kalan 3 soğanı
piyaz doğrayıp ete ilave edin. Bezelye, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip 10
dakika daha pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamur için, unu hamur
yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz, sıvı yağ, sirke
ve ılık su ekleyerek yoğurun. Yarım cm kalınlığında açın. Tereyağını
eritip üçte
birini hamurun üzerine sürün. Hamuru sağdan sola ve aşağıdan yukarıya doğru
katlayıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin. Yağın kalan kısmını kullanarak
işlemi 2 kez tekrarlayın. Hamuru dördüncü seferde ince açıp kareler şeklinde
kesin. İçlerine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırıp kenarlarını üzerine
katlayarak kare şeklinde kapatın. Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye
dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı
fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Talaş böreği artık hazır,
afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder