12 Şubat 2015 Nurselin Mutfağı Paşa Böreği Tarifi

12 şubat 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 12 şubat nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, nurselin mutfağı paşa böreği tarifi, börek nasıl yapılır, aydın yemekleri,

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında hazırlanan harika tarifler yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..

PAŞA BÖREĞİ

Malzemeler:

3 su bardağı kadar un

2 tane yumurta

1 tutam kadar tuz

Yarım bardak su

 İçi İçin:

500 gram kadar kıyma

1 tane kuru soğan

1 tatlı kaşığı kadar karabiber

2 paket dolmalık fıstık

Yarım demet maydanoz

1.5 su bardağı sıvı yağ

 

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı kadar tereyağı

1 çay kaşığı kadar toz biber

Sarımsaklı Yoğurt

Hazırlanışı:

Yoğurma kabımıza unu koyup üzerine 2 tane yumurta kırıyoruz. 1 tutam tuzumuzu da ekleyip yarım bardak su ile sert bir kıvamda olacak hamur olana kadar yoğurulur. Hamuru üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. İçini hazırlamak için yarım kilogram kıymayı kendi yağında suyunu çekene dek kavuruyoruz. Et suyumuzu ısıtıyoruz. Kuru soğanımızı robotta çekiyoruz. Kıymaya soğanda eklenerek pişme sürdürülür. İçerisine karabiber, fıstık ve yarım demet maydanozu da ekleyip biraz pişirip ocaktan alıyoruz. Ayrıca bir tavada sıvıyağı kızdırıyoruz. Dinlenmiş hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her bezeyi orta boy tava büyüklüğünde açıyoruz. Hamurları 2 yüzü kızarana kadar kızartıyoruz. Kızaran hamurlar et suyuna batırılarak ıslanması sağlanır. İlk hamurumuzu tepsiye alarak üzerini kıymalı iç ile döşüyoruz. Sonra tüm hamurları üst üste alarak bu işlemi uyguluyoruz. Kalan et suyunu da böreğin üzerine döküyoruz ve önceden ısınmış 180 derece fırında pişirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılan biber sosunu da gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz.

PAYLAŞ