Pastane İzle 21 Temmuz 2015 - TRT 1 21.07.2015 Kaşardan Kaselerde Kuskus Salatası Tarifi.
Hazırlanışı:
Kuskus tuzlu suda haşlanır. Teflon tava ısıtılarak tavanın ortasın yuvarlak bir şekilde rendelenmiş kaşar yayılarak kaşarın eriyip, biraz kızarması sağlanır. Kızardıktan sonra sıcak iken hızlıca alınarak ters çevrilen kasenin üzerine yerleştirilerek kase şekli alması sağlanır. Ayrı bir tavada biraz sıvı yağda doğranmış soğan, sarımsak ve karamelize olması için şeker kavrulur. İçerisine doğranmış kapya ve sarı biber eklenerek kavurmaya devam edilir. Büyük bir karıştırma kabında suyu süzülen kuskus, pişen sebzeler, yoğurt, mayonez, tuz,karabiber karıştırılır. Kase şeklini alan kaşarın içerisine doldurulur. Üzeri doğranmış dereotu ile süslenerek servis edilir.
Kuskus tuzlu suda haşlanır. Teflon tava ısıtılarak tavanın ortasın yuvarlak bir şekilde rendelenmiş kaşar yayılarak kaşarın eriyip, biraz kızarması sağlanır. Kızardıktan sonra sıcak iken hızlıca alınarak ters çevrilen kasenin üzerine yerleştirilerek kase şekli alması sağlanır. Ayrı bir tavada biraz sıvı yağda doğranmış soğan, sarımsak ve karamelize olması için şeker kavrulur. İçerisine doğranmış kapya ve sarı biber eklenerek kavurmaya devam edilir. Büyük bir karıştırma kabında suyu süzülen kuskus, pişen sebzeler, yoğurt, mayonez, tuz,karabiber karıştırılır. Kase şeklini alan kaşarın içerisine doldurulur. Üzeri doğranmış dereotu ile süslenerek servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder