Nursel'in Mutfağı Diyarbakır Kebabı Tarifi 3 Haziran 2015 diyarbakır

3 Haziran 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, 3 Haziran çarşamba nurselin mutfağında bugün ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 3 Haziran 2015 nurselin mutfağı Diyarbakır Kebabı  nasıl yapılır, 3 Haziran nurselin mutfağı Diyarbakır Kebabı  tarifi, Diyarbakır Kebabı  malzemeleri, Diyarbakır Kebabı nasıl pişirilir, Diyarbakır Kebabı   nasıl yapılır, nurselin mutfağı Diyarbakır Kebabı  , Nurselin mutfağı 3 Haziran çaramba yemekleri, Nurselin Mutfağı çay saati 03.06.2015 Diyarbakır Kebabı  Tarifi, nurselin mutfağı diyarbakır yemekleri

Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında yapılacak olan Diyarbakır Kebabı tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle.

DİYARBAKIR KEBABI

Malzemeler:

2 kilo kaburga kısmından kuzu yağlı kıyma

3 yemek kaşığı pulbiber

2 yemek kaşığı tuz

4 patlıcan

Ezmesi için:

 2 salatalık
 yarım kilo domates
 5 yeşil biber
 2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
 Yarım çorba kaşığı biber salçası
 yarım demet maydanoz

Soğan salatası için:

2 taze soğan

2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kaburga kısmından hazırlanan kıyma geniş bir kaba alınır. Tuz ve bol miktarda pul biberle özleşene kadar yoğurulup terbiyesi yapılır. Bu şekilde dolapta 2-3 saat bekletilmesi gerekir. 

Mangallık şişlerin yarısına dilimlenen patlıcanlar ve köfte şekli verilen et sırasıyla dizilir. 
Kalan şişlerin etrafı da sadece etle sarılıp mangalda pişirilir.
- Salatalık domates, maydanoz ve biber çok küçük doğranır. Biber salçası bırakılır. Zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirilir. Tuzu, pul biberi atılıp ezme salatası hazırlanır. - Soğanlar piyazlık doğranır. Pul biber ve tuz ile harmanlanıp soğan salatası hazırlanır. - Lavaş ve hazırlanan salatalarla sunuma alınır.

PAYLAŞ