Her hafta TV 8 ekranlarında yapımı kolay ve birbirinden lezzetli tarifler sunulan Ardanın Mutfağı'nda hazırlanan tarifler yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..
3 PEYNİRLİ KİŞ
Malzemeler:
Hamuru için:
400 gr. un
200 gr. tereyağı – soğuk
2 adet yumurta
Tuz
1-2 yemek kaşığı su (gerekirse)
İç harç için:
100 ml. krema
1 adet yumurta
50 gr. kaşar peyniri
50 gr. örgü peynir
100 gr. keçi peyniri
2-3 dal taze veya kuru kekik
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Hamuru için un ve tereyağı el ile kum gibi oluncaya kadar ufalanır. Ardından yumurta, su ve tuz eklenip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurulur ve biraz dinlendirilir.
İç harcı için rendelenmiş peynirler ve diğer malzemeler bir kasenin içinde karıştırılır.
Hamur iki streç arasında merdane ile açılır ve mini tart kalıplarına yerleştirilir. Bir çatal ile tabanları delinerek, içlerine yağlı kağıt yerleştirilir ve kuru baklagiller ile ağırlık vererek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Yağlı kağıt ve kuru bakliyat çıkartıp 10 dakika daha tabanının pişmesi için fırına verilir. Ardından içlerine iç harcı paylaştırılarak, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
0 yorum:
Yorum Gönder