Her hafta TV 8 ekranlarında yapımı kolay ve birbirinden lezzetli tarifler sunulan Ardanın Mutfağı'nda hazırlanan tarifler yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..
SEBZELİ YAPRAK ET
Malzemeler:
300 gr. dana bonfile
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
5-6 çiçek brokoli
1 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı soya sos
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sosu için:
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 dal taze nane
Tuz
Hazırlanışı:
Tüm sebzeler ince uzun doğranır.
Bonfile çok ince yaprak şeklinde dilimlenir.
Bir tavaya zeytinyağı eklenip, önce soğan ve havuç ardından 2şer dakika arayla brokoli, biberler ve kabak ilave edilip sotelemeye devam edilir.
Sebzeler diriliklerini kaybettiğinde soya sos ve susam eklenip çevrilir ve servis tabağına alınır.
Aynı tava bir kağıt havlu ile silinip, zeytinyağı ilave edilir. Etler 2 parti halinde tavada kızartılıp sebzelerin üzerine yerleştirilir.
Yoğurt sos için nane ince kıyılıp, yoğurtla karıştırılır. Sebzeli yaprak etin yanında veya üzerinde servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder