Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında bugün yapılacak olan çakmak dolması tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..
Malzemeler:
1 dizi kuru patlıcan
500 gr dana kuzu karışık kıyma
1 çay bardağı dene (buğday-yarma)
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 adet kuru soğan
yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlar sıcak suda haşlanır.kıyma, 1 çay bardağı dene, doğranmış kuru soğan, maydanoz ve dereotu,tuz, karabiber,toz biber, domates salçası bir güzel karıştırılır.Hazırlanan karışımdan bir miktar alınarak tek tek haşlanan patlıcanlara sarılır ve tencereye dizilir.Hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra üzerlerine sıvı yağ gezdirilerek limon suyu ve su ilavesiyle pişirilir.
ÇAKMAK DOLMASI
Malzemeler:
1 dizi kuru patlıcan
500 gr dana kuzu karışık kıyma
1 çay bardağı dene (buğday-yarma)yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 adet kuru soğan
yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlar sıcak suda haşlanır.kıyma, 1 çay bardağı dene, doğranmış kuru soğan, maydanoz ve dereotu,tuz, karabiber,toz biber, domates salçası bir güzel karıştırılır.Hazırlanan karışımdan bir miktar alınarak tek tek haşlanan patlıcanlara sarılır ve tencereye dizilir.Hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra üzerlerine sıvı yağ gezdirilerek limon suyu ve su ilavesiyle pişirilir.
0 yorum:
Yorum Gönder