Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında bugün yapılacak olan kulak çorbası tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..
Malzemeler:
1,5 bardak yumurtalı erişte( kulak)
100 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
sıcak su
Hazırlanışı:
Yağsız kıymanın içine tuzu ve karabiberi eklenir ve 1 kaşık irmik ile yoğurulur. Nohuttan biraz büyük olacak şekilde yuvarlanarak köfteleri yapılır. Köfteler biraz yağ ilavesiyle kızartılır.Tencerede 1 kaşık tereyağ eritilir. İçine salça ilave edilir. Üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir ve tuz ilave edilir. Su kaynayınca yumurtalı erişte hamurları içine atılır.Hamurlar suyun yüzüne çıkınca kızaran köfteler içine eklenir. Köfteler su yüzüne çıkınca ocaktan alınır. Tereyağında kızartılan kuru nane ile servis edilir.
KULAK ÇORBASI
1,5 bardak yumurtalı erişte( kulak)
100 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
sıcak su
Hazırlanışı:
Yağsız kıymanın içine tuzu ve karabiberi eklenir ve 1 kaşık irmik ile yoğurulur. Nohuttan biraz büyük olacak şekilde yuvarlanarak köfteleri yapılır. Köfteler biraz yağ ilavesiyle kızartılır.Tencerede 1 kaşık tereyağ eritilir. İçine salça ilave edilir. Üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir ve tuz ilave edilir. Su kaynayınca yumurtalı erişte hamurları içine atılır.Hamurlar suyun yüzüne çıkınca kızaran köfteler içine eklenir. Köfteler su yüzüne çıkınca ocaktan alınır. Tereyağında kızartılan kuru nane ile servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder