Hafta içi her gün saat 12:00'da Show TV ekranlarında yayınlanan Nursel'in mutfağı programında bugün yapılacak olan alişka çorbası tarifi yayınlandıktan hemen sonra sizlerle..
Malzemeler:
2 adet kalçalı but
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
tavuk suyu
Hamuru için:
1,5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
su
Hazırlanışı:
Un bir kaba alınır. Tuz ilave edilir. Cıvık bir hamur elde edecek kadar su miktarını ayarlayabilirsiniz. Krep hamurundan biraz yoğun olmalıdır. 2 adet kalçalı but bol suda haşlanır. Haşlanınca tavuklar suyundan çıkarılır. Kalan tavuk suyunun üzerine sıcak su ilave edilir. Patatesler küp küp doğrandıktan sonra tavuk suyuna ilave edilir. Bir tatlı kaşığı önce çorbanın suyuna batırılır sonra hazırlanan hamurdan aynı kaşıkla bir parça alınıp çorba suyuna bırakılır. Bu işlem hamur bitene kadar yapılır. Haşlandıktan sonra didilen tavuklar da çorbaya eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir.Bir taşım kaynayınca doğranan maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Afiyet olsun.
ALİŞKA ÇORBASI
Malzemeler:
2 adet kalçalı but
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
tavuk suyu
Hamuru için:
1,5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
su
Hazırlanışı:
Un bir kaba alınır. Tuz ilave edilir. Cıvık bir hamur elde edecek kadar su miktarını ayarlayabilirsiniz. Krep hamurundan biraz yoğun olmalıdır. 2 adet kalçalı but bol suda haşlanır. Haşlanınca tavuklar suyundan çıkarılır. Kalan tavuk suyunun üzerine sıcak su ilave edilir. Patatesler küp küp doğrandıktan sonra tavuk suyuna ilave edilir. Bir tatlı kaşığı önce çorbanın suyuna batırılır sonra hazırlanan hamurdan aynı kaşıkla bir parça alınıp çorba suyuna bırakılır. Bu işlem hamur bitene kadar yapılır. Haşlandıktan sonra didilen tavuklar da çorbaya eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir.Bir taşım kaynayınca doğranan maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder