TEPSİ KEBABI
MALZEMELER:750 gr. kıyma (yağlı kuzu eti)
4 patlıcan
3 domates
tuz
ÜZERİ İÇİN:
sivri biber
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı tuzla birlikte iyice yoğuruyoruz.
Patlıcanları 2-3 parmak genişliğinde dilimliyoruz. Kıymadan parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve patlıcanların arasına birer parça kıyma koyuyoruz. Yuvarlak fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte yanyana yapıştırarak diziyoruz. Ortadaki boşluğa da domatesleri ortadan ikiye kesip içlerine kıyma koyarak diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Pişmesine yakın fırından alıyoruz ve yeşil biberleri üzerine koyuyoruz. Tekrar fırına koyup pişiriyoruz.
0 yorum:
Yorum Gönder