Şef Deniz Orhun’la birlikte hafta içi her gün saat 15:00 ‘de TRT1 ‘de ekranlarındayız.
Farklı tatlı tarifleri, pasta ve unlu, unsuz fırın ürünleri yapmanın püf noktaları… Deniz Orhun PASTANE’nin tüm sırlarını sizlerle paylaşıyor. Tüm tarifler programla beraber "renklitopuklar.blogspot.com"da
Ganaj İçin:
- 2 su bardağı krema
- 2 su bardağı damla çikolata
- Hamur İçin:
- 115 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 3,5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4,5 yemek kaşığı file badem
- 1 adet yumurta
Üzeri İçin:
- Çilek
- Erimiş çikolata
Krema ısıtılıp ocaktan alınır ve damla çikolata ile bir kaba alınıp çikolata eriyene kadar karıştırılır
Ganaj İçin:
- 2 su bardağı krema
- 2 su bardağı damla çikolata
- Hamur İçin:
- 115 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 3,5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4,5 yemek kaşığı file badem
- 1 adet yumurta
Üzeri İçin:
- Çilek
- Erimiş çikolata
Krema ısıtılıp ocaktan alınır ve damla çikolata ile bir kaba alınıp çikolata eriyene kadar karıştırılır
Tart hamuru için badem robotta çekilir ve yumurta hariç tüm malzemeler biraz yoğrulur
Yumurta eklenip tart hamuru güzelce yoğrulur ve streç filme sarılıp biraz dolapta dinlenmeye bırakılır
Tart hamuru yağlı kağıt arasında açılıp yağlı tart kalıbının her yerine yayılır ve buzluğa kaldırılır
Buzluktan alınan hamurun tabanına delikler açılıp yağlı kağıt ile üzerine bakliyat koyulur
180 derece sıcak fırında 30-35 dakika pişirilir ve bakliyat alınıp 10-15 dakika daha pişirilir
Tart hamuru ılıyınca kalıptan alınır üzerine çikolatalı ganaj yayılır
Çilekler benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanıp üzerine beyaz çikolata sıkılır ve donması beklenir
Çikolatalı tart dinlenince beyaz çikolata ve çilek ile süslenip servis edilir
0 yorum:
Yorum Gönder