350 gr kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu
kimyon
toz biber
karabiber
tuz
püre: 4 patates, 200 gr domates püresi, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber
Süsleme: 2-3 dal taze kekik, 2 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
soğan sarımsağı çok ince doğrayın. Kalan malzemeyi de katın, yoğurun. Folyo kaplı kalıplara 125 gr köfteyi adana şiş yapar gibi takın tepside 180 derecede pişirin. Patatesleri soyup iyice haşlayın.Püre yapın. Malzemeleri atıp karıştırın ve yıldız uçlu sıkma torbasına alın. Tereyağını eritip salçayı hafif kavurun ve güzelce kaynatın. Pişen köftelerin içine püreyi doldurun. Domates sos ile resimdeki gibi servis edin.
0 yorum:
Yorum Gönder