Hafta içi her gün muhteşem tariflerle ekrana gelen Yeşil Elma'nın tüm tarifleri yayınlandıktan hemen sonra burada..
Büzgülü Krep Börek Tarifi3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam dereotu
tuz
ustasından un ölçüsü
iç harcı: 3 haşlanmış patates
50 gr sucuk
50 gr kaşar peyniri
1 kırmızı biber
tuz
servisi: 1 kase domates sos
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağı
kekik
Yumurtaları kırıyoruz. Sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Dereotunu incecik doğrayıp ilave ediyoruz. 6 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Krep tavalarını ilk sefer için sıvıyağla biraz yağlıyoruz. Bir kepçe krep harcını döküyoruz ve krebi ocak üzerinde çevirerek pişiriyoruz. Tezgaha krepleri diziyoruz. Krep harcımız bitene kadar krepleri pişiriyoruz. İç harcı için, haşlanmış patatesleri karıştırma kabına eziyoruz. Tuzunu atıyoruz. Sucuğu, kaşar peynirini ve kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kreplerin içine iç harcı, yuvarlayarak paylaştırıyoruz. Krebin iki ucunu tutup birleştiriyoruz. Çöp şişle bir içeri, bir dışarı batırarak ağızlarını diker gibi kapatıyoruz. Böylece büzgülü krep böreklerimizi elde ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine krepleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kısa süreli pişiriyoruz. Domates sosu tavaya koyuyoruz. Salçasını ve zeytinyağını koyuyoruz. Kekiğini ekliyoruz. Sos kaynayınca servis tabağına döküyoruz. Üzerine krep börekleri dizerek servis ediyoruz.
Elmalı Kereviz Salatası Tarifi3 kereviz
2 sarı elma
1 çay bardağı ceviz
4 portakal
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
Cevizin üzerine soğuk su döküp 1 saat bekletiyoruz. Kara suyu çıkınca yıkıyoruz. Geniş bir karıştırma kabına mayonezi, yoğurdu ve zeytinyağını koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kerevizleri soyuyoruz ve sosun üzerine rendeliyoruz. Elmaları da soyuyoruz ve yine karıştırma kabına rendeliyoruz. Hepsini bir karıştırıyoruz. Portakalları dilimliyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Dondurma kaşığıyla salatadan bir dolu kaşık alıyoruz ve portakal diliminin üzerine koyuyoruz. Tüm portakal dilimlerine bir top salata koyuyoruz. Üzerlerine yarım ceviz koyarak servis ediyoruz.
Kağıtta Somon Tarifi
1,5 kg somon fileto
2 soğan
1 patates
1 tutam biberiye
2 limon
tuz
karabiber
zeytinyağı
garnitürü :500 gr istiridye mantarı
3 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz
karabiber
Soğanları ve patatesleri küp doğruyoruz. Yağlı kağıttan ortalama tepsi büyüklüğünde kare parçalar kesiyoruz. Yağlı kağıtların ortasına soğan ve patatesleri paylaştırıyoruz. Somon filetomuzu 8 porsiyon çıkacak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıtlardaki soğan ve patateslerin üzerine somonları koyuyoruz. Tuz ve karabiberini atıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Limonları dilimliyoruz. Her balık parçasının üzerine bir tane biberiye dalı bir dilim de limon koyuyoruz. Yağlı kağıdın iki ucundan kaldırıp ortaya doğru katlıyoruz ve güzelce kapatıyoruz. Fırın tepsisine kağıtta balıkları diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Mantarları iri doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve mantarları koyuyoruz, soteliyoruz. Fesleğeni ve sarımsağı doğruyoruz. Mantarın üzerine ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Mantar pişince bir tabağa ya da kaseye koyuyoruz. Bu tabağı da servis tabağının ortasına koyuyoruz. Kenarlarına kağıtta somonları dizerek servis ediyoruz
0 yorum:
Yorum Gönder