22 Ocak 2015 Oktay Usta Tarifleri

yeşil elma tarifler, yeşil elma 22 ocak 2015, yeşil elma programı, yeşil elma, yeşil elma tarifler, oktay usta 22 ocak, oktay usta tarifler, oktay usta izle, samanyolu oktay usta, oktay ustada bugün ne yapıldı, oktay usta kolay yemek tarifleri, oktay usta kek tarifi, oktay usta maklube tarifi, oktay usta kuru meyveli sütlaç tarifi, oktay usta tavuklu mantar çorbası tarifi, oktay usta çifte peynirli sandviç tarifi

Hafta içi her gün muhteşem tariflerle ekrana gelen Yeşil Elma'nın tüm tarifleri yayınlandıktan hemen sonra burada..

MAKLUBE TARİFİ

 

Malzemeler:

 - 1 kilo kuzu eti
- 5 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı iri bulgur
- 2 adet soğan
- 3 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 3 adet havuç
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Su
Servis İçin:
- Karışık yeşillik
- Havuç
- 1 kırmızı biber
- Kırmızı lahana
- Yoğurt

 

Hazırlanışı:

- Et yağda kavrulur ve su eklenip pişirlir
- Patatesler soyulup yuvarlak doğranır ve kızartılır
- Kızaran patatesler kağıt havlu üzerine alınır
- Pirinçler yıkanıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavrulur
- Tuz eklenip kavurmaya devam edilir
- Pirinç ocaktan alınır
- Tencerenin altı yağlanır ve soğan halka halka kesilip tencereye döşenir
- Soğanın üzerine etin birazı eklenip yayılır
- Az pirinç ve bulgur serpilir
- Üzerine kızartılan patatesler dizilir
- Tekrar pirinç ve bulgur serpilip kalan et döşenir
- Kalan bulgur, az pirinç ve patates dizilir
- Kalan pirinç üzerine döşenir
- Üzerine sarımsak ve küp doğranmış tereyağı eklenir
- Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip kısık ateşte 1 saat pişirilir
- Gerekirse sıcak su ilave edilir
- Daha sonra tepsiye ters çevrilip kenarları süslenip servis edilir.

KURU MEYVELİ SÜTLAÇ TARİFİ

 

Malzemeler:

 - 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı karışık kuru meyve
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı mısır nişasta
- 2 çorba kaşığı pirinç

 

Hazırlanışı:

- Sütlaç için pirinç yıkanır ve haşlanır
- Kuru meyvenin üzerine sıcak su koyulup 5 dakika yumuşamaya bırakılır
- Yumurta sarısı ve nişasta güzelce karıştırılır
- Su eklenip nişasta açılır
- Süt ve şeker ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırılır
- Haşlanmış pirinç eklenip karıştırılarak biraz daha kaynatılır
- Yavaş yavaş nişastası eklenip karıştırılır
- Kıvamını alınca kuru meyveler eklenip karıştırılır
- Isıya dayanıklı servis tabağına bölüştürülür
- Tepsiye dizilip tabakların yarısına kadar soğuk su doldurulur
- 240 derce fırına verilip fırının üstü açılır ve kızarana kadar pişirilir.

TAVUKLU MANTAR ÇORBASI TARİFİ

 

Malzemeler:

- 1 çorba kasesi mantar
- 1 soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tere yağı
- 1 su bardağı süt
- Su
- 1 adet tavuk göğsü
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz

 

Hazırlanışı:

- Mantarlar temizlenip doğranır

- Doğranmış soğan ve mantarlar zeytinyağı ile kavrulur
- Un ve tere yağı kavrulur
- Kavrulunca süt ve su aynı anda karıştırılarak eklenir
- Çorba suyu karıştırılarak kaynatılır
- Haşlanıp doğranmış tavuk eti ve kavrulmuş mantar eklenip 
- Çorba 1 taşım daha kaynatılıp tuz eklenip ocaktan alınır
- Maydanoz ile servis edilir.

ÇİFTE PEYNİRLİ SANDVİÇ TARİFİ

 

Malzemeler:

- 3 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin:
- 1 kase beyaz peynir
- Kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:
- Un ve tuz karıştırılıp ortası açılır
- Ortasına diğer malzemeler alınıp ilk önce maya eriyene kadar karıştırılır
- Azar azar undan alınıp yumuşak hamur yoğrulur
- Hamur küçük bezelere ayrılır şerit yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp streçle kapatılır ve mayalanmaya bırakılır
- Mayalanan sandviç ekmekleri 180 derce fırında pişirilir
- Pişen ekmekler soğuyunca ortası açılır ve beyaz peynir koyulur
- Ağzı rende kaşar peynirine batırılıp servis edilir

PAYLAŞ